FRALDINHA ASSADA NA MOSTARDA

Olá amigas (os)! Gosta de carne? Hoje temos uma receita para o domingão! Carne assada... 

Toda família tem sua própria receita de carne vermelha assada, afinal o prato é tradicional nos almoços de domingo, ou é assado no forno ou na churrasqueira. Mais hoje passarei uma receita tão fácil que aquela carne assada da família vai ficar mesmo só para datas comemorativas.

Na hora de comprar a carne que será assada, o indicado é procurar peças grandes de fraldinha, coxão mole ou alcatra. É bom que a carne esteja bem vermelha e não muito escura. A gordura também deve estar com tom amarelo clarinho – se estiver muito amarela, significa que a carne é velha. A receita é da blogueira e you tuber Tatiana Romano do Panelaterapia. Bora preparar essa delicia!

*Receita de Tatiana Romano - Canal e blog - Panelaterapia

Ingredientes:
1 peça de carne que tenha entre 500g e 1,2 kg;
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
2 dentes de alho (picados ou triturados);
2 colheres (sopa) de mostarda;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente tempere a carne com sal e pimenta moída dos dois lados da peça de carne.
Faça uma mistura com a manteiga amolecida, a mostarda, (que pode ser a comum ou Dijon) e o alho triturado.

Espalhe essa mistura sobre a carne (nos dois lados). Forre uma forma com papel alumínio e por cima papel manteiga. O alumínio vai segurar a gordura e sua forma vai ficar limpinha e o papel manteiga é para a carne não grudar. ela. Coloque a carne na forma forrada e leve para assar em  forno preaquecido em 220º por cerca de 1 hora ( a carne que eu usada tinha mais ou menos 800g, se for uma peça maior talvez precise ficar mais tempo). Pode servir com batata souté  ou batatas assadas.E bom apetite!