BOLO NEGA MALUCA

      Olá amigas e amigos! Vocês já devem ter comido este bolo nega maluca alguma vez na vida... Mais vocês sabem a história do porque desse nome "Nega Maluca"? Vou contar pra vocês...

  Na década dos anos 40, uma escrava africana foi vendida para uma família de São Paulo, todos a chamavam de “Nega Maluca”, porque não entendiam nada do que ela falava. A história diz que um dia ela estava batendo um bolo, e sem querer acabou derrubando todo o chocolate em pó de sua patroa dentro da massa, ainda assim toda assustada ela continuou batendo o bolo, levou ao forno e criou esta deliciosa receita, que acabou ficando conhecido como “Bolo da Nega Maluca”. Mais tarde, o nome acabou sendo abreviado para  Nega Maluca.  Este bolo com certeza é uma delícia, e deixa qualquer um com água na boca. Sem sombra de dúvidas você vai fazer muito sucesso ao oferecer para seus familiares ou amigos numa bela reunião, café da tarde enfim, todos vão gostar muito e vão até querer saber o segredo e história da receita. Não é legal saber a história e a origem dos pratos e receitas? Vamos aprender essa delicia? Bora!

*Receita de Danielle Noce do Canal ICKFD

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de água
1 e 1/4 de xícara de chocolate em pó ( aquele de caixa - não achocolatado ok!)
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara ou cristal
4 ovos
1 xícara de óleo vegetal
1 colher (sopa) de extrato de baunilha (pode ser essência de baunilha)
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1/2 lata de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Massa do bolo: Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture sem bater demais. Adicione o óleo e a baunilha. Mexa bem e depois peneire os secos por cima da mistura, incorporando  delicadamente.Ponha a massa em uma forma de 20x30cm, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180˚C por 40-50 minutos ou até o teste do palito dar certo.

Cobertura: Cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó, o sal e a manteiga em ponto de brigadeiro mole. Em seguida, acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos em fogo brando.Sirva a calda por cima do bolo e delicie-se!

BOLO DE CENOURA

           Oi amiguinhos receitinha pra hoje em! Bolo de cenoura em homenagem ao dia das crianças. Quem não sabe fazer bolo de cenoura responda pra mim? Hoje tem bolo de cenoura macio úmido e intenso no blog! Se sua receita não anda dando certo tenta essa! Te garanto que vai ter um excelente resultado! Vocês já devem ter aprendido as vantagens nutricionais da cenoura mais acho que vou mencionar de novo...

A cenoura é um alimento fácil de ser encontrado e de custo bem acessível  à todos.

É comum ouvirmos dizer que a cenoura faz bem para a pele, isso se deve a grande quantidade de Vitamina A e Antioxidantes presentes em sua composição, eles realmente protegem dos danos causados a pele pelo sol, além de auxiliarem na deficiência de vitamina A que causa aquela aparência de pele seca, unhas e cabelo. Previnem as rugas precoces, acne, tons irregulares e manchas na pele.

        A cenoura também auxilia a visão, pois o betacaroteno nela contido se transforma em vitamina A e ela é transformada em outra substância no fígado que auxilia a retina a ter melhor visão noturna.

Contendo grandes quantidades de betacaroteno, alfa – caroteno e luteína, a cenoura está associada a diminuição de riscos cardíacos.

Assim como suas fibras ajudam na redução do colesterol.

Ela limpa o organismo, por conter alto teor de fibras que expulsam as toxinas do organismo.

É ótima aliada das dietas por também ter baixo valor calórico, além de auxiliar a regular o intestino.

Bora fazer essa receita maravilhosa da Danielle Noce!

*Receita do canal do you tube - Dani Noce

Ingredientes:

270 gramas de cenouras depois de limpas e lavadas (aproximadamente 3 cenouras médias)

200 ml de óleo vegetal neutro

3 ovos

360 gramas de açúcar ou 2 xícaras de chá

240 gramas de farinha de trigo ou 2 xícaras de chá

8 gramas de fermento em pó ou 2 colheres de chá

Cobertura:
170 gramas de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de glucose ou mel (usei mel)
100 gramas de manteiga sem sal

Modo de preparo:

      Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture. DICA: Eu já fiz essa receita adicionando a farinha e o fermento dentro do liquidificador depois que a primeira mistura já estivesse batida e deu super certo. Então não perca seu tempo passando para outra tigela. Leve para assar a 180˚C por aproximadamente 50 minutos ou até que o seu palito saia limpo de dentro do bolo. Cobertura: Leve a manteiga e a glucose para ferver. Jogue por cima do chocolate picado. Espere 3 minutos e processe até que ela fique lisa. Jogue por cima do bolo. Sucesso!