Olá amigas e amigos! Hoje o clima estava muito caliente! Resolvi fazer um petisco para a tarde aqui em casa, com um pezinho no México. Guacamole! Sei que vocês devem ter várias receitas de guacamole, mais esta receita do Rodrigo Hilbert é fantástica! São ingredientes fáceis de encontrar, e muito simples de fazer. Aqui no blog já temos uma receita mexicana para acompanhar este guacamole, é o Chili com cheddar - Tex Mex .
Daqui a pouco já podemos fazer o dia da comida Mexicana! Bora preparar o Guacamole?
*Receita um pouquinho modificada do Rodrigo Hilbert - Tempero de Família
Ingredientes:
1 abacate maduro descascado
2 tomates médios maduros
1 cebola roxa picada
1/2 xícara (chá) de folhas de coentro picadas ou salsinha
Suco de 1 limão
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Primeiramente pique os tomates, a cebola, e as folhas de salsa ou coentro e coloque-os em uma tigela. Acrescente o abacate e amasse grosseiramente (é bom ficar uns pedacinhos de abacate). Misture com cuidado para que o abacate não vire uma pasta; Acrescente o azeite. Prove e acrescente o sal e a pimenta do reino. Sirva com tortillas chips ou biscoitos salgados, (usei Dux).
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