TORTA DE ATUM DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

   Olá amigas e amigos! Hoje vou ensinar uma receita prática e deliciosa e sem glúten. Pra você ou para seu filho ou alguém da sua família, que tem doença celíaca esta receita é ideal para um lanchinho! 

Ai vocês me perguntam! E esse atum enlatado faz bem? Posso oferecer pro meu filho? 

O atum enlatado ele é feito de uma maneira que ele não tem conservantes, sal, não tem nenhum problema ele é cozido já na lata de aço fechada, pode consumir tranquila. Pra criança esse atum enlatado com óleo é até mais benéfico, porque a criança se beneficia das gorduras boas que o atum tem neste óleo, além da grande quantidade de minerais que o atum possui. Ele faz bem pro coração, faz bem pro sistema nervoso, faz bem pro humor também. Voltando a receita, essa massa pode ser usado com outros recheios salgados, pode ser com frango ou com vegetais...   Bora pegar a receita!

* Receita um pouco modificada da Patricia Cruz Smith - Prapapá.

Ingredientes:
4 ovos
80g de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 batata média cozida em pedaços
1 xícara (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio:
1 lata de atum
1/2 cebola pequena picadinha;
1 tomate sem semente picado; 1 colher (café) rasa de sal;
3 colheres (sopa) de salsinha picada;
1/2 colher (sopa) de orégano;
3 colheres (sopa) de azeite;
1/2 xícara de azeitonas (opcional - criança não gosta muito) 

Modo de preparo:

Bata os ovos no liquidificador, depois acrescente a manteiga, o leite e bata mais um pouco. Agora coloque a batata e liquidifique novamente.
Adicione o fermento, as farinhas e o sal e bata bem até ficar uma massa lisinha.
Massa pronta, coloque 2/3 da massa em um refratário untado e enfarinhado, depois em um pote misture o atum em lata, os tomates picados sem sementes, cebola e salsinha bem picadinha, se gostar adicione azeitonas picadinhas na mistura, em seguida corrija o sal do recheio de atum. Faça uma camada de recheio sobre a massa colocada no refratário e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

PATÊ DE ATUM

    
      Olá amigas e amigos! Hoje teremos uma receita que me remete infância. Pode ser que algumas pessoas achem estranho.Pois na minha infância nas festas de aniversário não podia faltar pão de forma cortado em triangulo com patê de atum e patê de ovo, bom o patê de ovo passo a receita mais pra frente ok! Os pãezinhos com patê de atum vinham decorados com rodelinhas de pepino em conserva nossa me lembro muito bem... Naquele tempo, as festas infantis eram feitas em casa, com muito carinho e dedicação dos pais. Desde o bolo até as balas de coco, a decoração eram balões coloridos, a mais tradicional era o tema circo. Quando a festa tinha tema, podia ter certeza que era uma festa sofisticada. Hoje as festas são todas temáticas, em salões de luxo, com roda gigantes como se fossem parque de diversões, doces e salgados encomendados de confeitarias famosas ou incluídas no pacote do salão de festa. Na verdade são festas prontas, convidados desconhecidos... Cadê o prazer? Ai que saudade do meu tempo! Bora pra receita do Patê!

Ingredientes:
1 lata de atum natural em água (sem óleo, prefira o sólido);
2 colheres (sopa) de maionese;
1 pitada de sal a gosto;
Pimenta do reino e cheiro verde a gosto;
1/2 cebola ralada ou bem picada;

Modo de preparo: 

     Primeiramente abra a lata de atum, e coloque em uma vasilha. Adicione a cebola, salsa bem picadinha, a pimenta do reino e o sal. Amasse com um garfo ou passe no processador.Depois de  misturar todos os ingredientes adicione a maionese mexa mais um pouco.  E é só passar nas fatias de pão ou em torradas. Bom apetite!

ATUM A PORTUGUESA

Olá! Está com preguiça de fazer um super almoço ou um super jantar! Mais ao mesmo tempo quer agradar alguém. Aqui está uma receitinha pra deixar qualquer um apaixonado. Simples, gostoso e além de tudo um pezinho no saudável. Bora fazer essa delicinha!

Ingredientes:

2 latas de atum sólido

5 batatas médias com casca

Azeite de oliva a gosto

1 tomate maduro, cortado em rodelas finas

1/2 cebola média, cortada em rodelas finas

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes s/ caroço

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (opcional)

2 ovo cozido, cortado em rodelas

Parmesão ralado a gosto

2 colheres (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

     Em uma panela de pressão, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cera de 8 minutos, depois retire da panela com água e deixe esfriar. Descasque-as e corte as batatas em rodelas não muito grossas reserve. Em um refratário untado com azeite, faça camadas, começando com as batatas, atum (o atum precisa se desfiado e retirado do azeite da lata ou da água que vem com ele), em seguida acrescente as rodelas (é necessário que você separe os anéis das rodelas de cebola) em seguida tomates em rodelas, as azeitonas e as rodelas de ovos cozidos, faça duas camadas desta mesma forma. Tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta do reino, e regue com o azeite. Na última camada distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com azeite de oliva, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno a 220ºC, pré aquecido, por cerca de 45min. ou até que os ingredientes estejam dourados na superfície. Sirva em seguida. Uma salada verde acompanha muito bem este prato.