PANQUECA AMERICANA COM BANANA E AVEIA

   Olá amigas e amigos! Sei que todo mundo um dia já sonhou com aquele café da manhã dos filmes americanos, com aquela torre de panquecas com calda escorrendo pelos lados! Eu adoro e a criançada também!Essas panquecas são bem nutritivas usei farinha de aveia e bananas bem maduras o que deixa muito mais leve. A farinha de aveia nos ajuda muito na nossa alimentação, a fibra solúvel da aveia se converte em um gel viscoso no seu trato digestivo, reduz o LDL (colesterol ruim) em seu corpo se ligando com substâncias ligadas ao aumento do colesterol. Ele não tem impacto sobre a produção de HDL (colesterol bom).
    A aveia tem um índice glicêmico baixo, ou seja, seu carboidrato é absorvido lentamente pela corrente sanguínea. Ela diminui a velocidade da absorção de açúcar de qualquer comida com base de amido que você possa comer em seguida e, portanto, ajuda na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Não é de se espantar que a aveia seja considerada um alimento milagroso para pacientes diabéticos.

   Essa combinação traz muitos nutrientes, a banana tem baixos níveis de gordura, além de ajudar no funcionamento intestinal, o que ajuda a evitar a retenção de líquidos e a diminuir inchaços. Ela ajuda ainda a saciar a fome e é rica em vitaminas e minerais. Aos praticantes de atividades físicas, é benéfica por fornecer energia e evitar a fadiga muscular e as câimbras. Bora então preparar essa delicinha de panquecas nutritivas!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de margarina (derretida)
1 ovo
1 banana madura amassada
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo: 

Em um recipiente adicione o leite a manteiga derretida e o ovo, bata bem. Junte a farinha de aveia, o açúcar a farinha de trigo e a banana amassada e misture, adicione o fermento em pó, misture e reserve. Em uma frigideira antiaderente quente coloque 1 concha pequena de massa, frite  de um lado quando estiver douradinho, vire e frite do outro lado. Use como calda o mel cai super bem com a banana. Bom café com panquecas!

MANJAR BRANCO

   Olá amigas e amigos. Recordar é viver! Manjar branco é algo tão clássico que não poderia deixar passar uma receita dessa sem postar no antes da garfada. O manjar ficou lindo! Serviria para uma ceia de fim de ano!  

Acho que o manjar branco não deve ser servido com outra calda, pra mim ele só combina com calda de ameixa preta. Vamos concordar que essa sobremesa faz sucesso em qualquer reunião familiar ou um almoço com amigos no final de semana... Além disso é um prato comfort food não é?

Bora fazer a receita. Usei a receita da Dani Noce mais a calda precisei trocar pela receita da minha mãe. Sabe como é né! Calda clássica! Vou passar a receitinha!

* Receita do Manja - Danielle Noce - ICKFD, Receita da calda de ameixa preta da minha mãe.

Ingredientes:
120g de amido de milho
2/3 de xícara de açúcar refinado (120gramas)
200ml de leite de coco
1 litro de leite integral
Calda:
150g de ameixa sem caroço
1/2 xícara de açúcar demerara
1 xícara de água quente

Modo de preparo:

 

   Em uma panela coloque o amido, o açúcar e o leite de coco. Misture bem até não ficar nenhuma pelotinha.  Acrescente o leite, misture e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e você ver o fundo da panela. Coloque o creme em uma forma molhada e deixe esfriar. Quando esfriar, leve à geladeira por 12 horas.

Coloque o açúcar em fogo baixo e deixe derreter. Assim que ficar dourado junte a água e as ameixas. Vai parecer que não deu certo, mas deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando que vai formar uma calda. Leva de 15 a 20 minutos.

Leve a calda para geladeira e somente quando estiver totalmente fria coloque sobre o manjar. Boa sobremesa!

MERENGUE COM MORANGOS

Olá amigas e amigos. Esta receita de sobremesa é aquela que você não tem muito tempo pra fazer, pois é rápida demais. Ela é bem moranguda! Pode acreditar! Ótima para o verão do meu Brasil! E fica linda demais. Hoje seria um dia ótimo pra esta receitinha esperta ...

*Receita de Danielle Noce e Niina Secrets

Ingredientes:
500g de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar + 2 colheres (sopa) de açúcar para os morangos
300g de morangos frescos
Suspiros a gosto

Modo de preparo:

Deixe o creme de leite no congelador por 15 minutos e em seguida bata com as 4 colheres de açúcar até atingir o ponto de chantilly. Misture as duas colheres de açúcar aos morangos picados.
Em uma travessa de servir, alterne camadas de chantilly, morangos e suspiros. Leve para gelar e está pronto para servir essa delicia moranguda! Bom apetite!

CUSCUZ DE TAPIOCA

Bom dia amigas e amigos! Quem já passou por isso, de fazer um jantar para os amigos, tudo ocorrendo bem com o jantar, e de repente lembra que esqueceu de fazer a sobremesa, e seus amigos especialmente as amigas na expectativa de ver o docinho chegar aquele típicos de confeitarias chiques? Até que então você revela que esqueceu de fazer a sobremesa do jantar! Aff! Produzir um almoço ou jantar pode render algumas dores de cabeça se o problema for tempo e quase sempre é. A gente pensa na sobremesa mais é, quase sempre, a última coisa que se faz. Ninguém merece ser criticado se resolve sair à caça de um pote de sorvete de última hora, mas sempre dá para dar um jeito. A minha ideia para sobremesa fácil de hoje é o cuscuz de tapioca, super rápido de fazer, saboroso e pode ser muito bem representado como uma sobremesa bonita. Bora testar a receita!

*Receita adaptada do site da marca Yoki 

Ingredientes:
250g de tapioca yoki (esta tapioca não é a de frigideira, é uma granulada sequinha)
1 litro de leite frio
1 vidro de leite de coco (pequeno)
1 lata de leite condensado
1 coco ralado fresco (se não tiver pode ser o de pacotinho sem açúcar)
coco ralado queimado (para decorar opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela media alta esquente o leite, com o leite de coco e o leite condensado, quando começar a surgir bolhas nas laterais da panela desligue. Em uma tigela adicione a tapioca e o coco ralado. Acrescente na tapioca o leite aquecido, mexa para não empelotar. Deixe descansar até dobrar de tamanho, neste tempo é indicado mexer de vez enquanto. Quando dobrar de tamanho transfira para potinhos ou uma travessa bem bonita, deixe condicionado no geladeira. O indicado para fazer esta sobremesa de um dia para o outro. Sirva com leite condensado por cima e coco queimado para decorar. Bom apetite. O certo é deixar na geladeira por 12horas.

DOCE DE ABÓBORA COM COCO

*receita adaptada do blog https://thecookieshop.wordpress.com

Olá amigas e amigos. Hoje trago pra vocês um espetáculo de doce de vó. O doce de abóbora com coco eita confort food, nada melhor que comer esse doce geladinho depois daquele almoção que a vó preparou no domingão. Tem coisa melhor? É claro que não hehehehe. A receita é da vovó Palmirinha mais a receita peguei do blog the cookie shop, que por sinal é ótimo. Na receita do blog o doce ficou em forma de pasta. Eu gosto deste doce com os pedaços de abóbora um pouquinho mais consistente.
Vocês querem a receita! Então bora passar os ingredientes!

Ingredientes:
800g de abóbora de pescoço, descascada e cortada em cubos
350g de açúcar
2 pauzinhos de canela
4 cravos-da-índia
1/2 xícara de coco ralado grosso (não use aquele que parece uma farinha não!)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar. A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando. Quando a abóbora tiver mole e a calda tiver engrossado um pouco (leva uns 35 a 45 minutos), junte o coco e deixe mais uns 10 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e guarde na geladeira com tampa. Coma geladinho é bom demais!

 

SORVETE DE CREME COM BANANA E CALDA DE LARANJA

Olá amigas e amigos. As vezes nos surpreendemos com umas receitas que encontramos em embalagens. Esta é uma. Não acreditava muito que seria tão boa uma receita encontrada na embalagem de sorvete. Só pra esclarecer, não se encontram mais receitas nas embalagens de sorvete. 
O quê dizer do sabor dessa sobremesa! Não é muito doce, tem aquele fundinho de sabor cítrico, a banana, na verdade você consegue sentir todos os sabores de todos os ingredientes da receita. Posso dizer que é fantástico! Bora fazer a receita!

Ingredientes:
2 unidades de bananas cortada ao meio
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja (evite a laranja lima por ser muito doce)
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

 Obs: estou passando a receita para 2 pessoas, se quiser fazer pra mais pessoas duplique a receita. Fica bom demais!
Corte 2 bananas ao meio. Reserve. Em uma frigideira aqueça em fogo baixo o açúcar até formar um caramelo. Mantenha em fogo baixo para que o caramelo não queime e adquira a coloração dourada. Quando o caramelo estiver pronto, adicione uma xícara de suco de laranja. Ferva por 5 minutos, ou até formar uma calda consistente. Adicione as bananas e cozinhe por mais 2 minutos. Para terminar, sirva uma bola de sorvete de creme, um pedaço de banana e cubra com a calda e a canela em pó.

DANONINHO CAISEIRO

 

Em homenagem ao dia das crianças que está pertinho, resolvi fazer o "DANONINHO CASEIRO", para festejar com a criançada! Esta receita é diferente dessas que a gente encontra pela internet. É facinho e vai morango de verdade! :)

Ingredientes:

500g de morangos

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá0 de açúcar

1 pote de ricota cremosa

1 pitada pequena de sal

1 pitada pequena de noz moscada

1 colher (sopa) de tang morango (opcional) 

Modo de preparo:

     Coloque em uma panela os morangos lavados e cortados, com o açúcar, tipo receita de geléia. Em fogo baixo deixe 10 minutos. Desligue ainda ficará os pedacinhos de morango, adicione o restante dos ingredientes. Misture sem para com o fogo desligado, adicione sal e a noz moscada. Misture mais um pouco. Bata no liquidificador, passe para uma travessa com tampa deixe no refrigerador por 1h30min a 2hs. Depois é só servir em potinhos. Bom apetite! Feliz dia das crianças, a todos os baixinhos!